Leo Bokeriya, najpoznatiji kardiokirurg u Rusiji, često Rusi opisuju kao "čovjek-orkestar" zbog njegovih "mnogobrojnih" talenata i angažmana.
Naime, kako sam navodi on je kirurg, profesor, pobornik zdravog načina života, športaš i poznata osoba u Moskvi.
Nedavno je pak šokirao nutricioniste kada je izjavio kako doručak nije zdrav te da ga nikako ne bi smjeli jesti, što većina svjetskih nutricionista preporuka.
"Ta izreka: ‘Doručak pojedite sami‘ - apsolutno nema smisla. Kad se probudite, vaše tijelo se počinje prilagođavati načinu rada, a vi sjednete za stol i pojedete pun tanjur mesa, kruha i popijete čašu nekog napitka... Tada krenete na posao s punim želucem. Tada ste teški i sami sebi...
Kada smo surađivao s Amerikancima, primijetio sam da veliki kirurzi ujutro u najboljem slučaju popiju šalicu kave. Tek oko podneva pojedu jedan sendvič, što oni zovu ručkom. U večernjim satima dolaze kući, jedu normalnu hranu, plivaju u bazenu, čitaju i odmaraju se... Znači doručak dajte neprijatelju, ručajte oko podne i normalno večerajte (ali ne u kasnim satima) i na kraju prošetajte pred spavanje ili vježbajte", rekao je.
Nije jedini
Međutim, u toj ideji nije sam. Naime, znanstvenik David Levitsky, otkrio je da ljudi koji preskaču doručak tijekom nekoliko tjedana mogu značajno smanjiti svoju tjelesnu masu. Ovu teoriju je potvrdio eksperimentom čiji je cilj bio utvrditi koliko hrane ljudi unose tijekom dana.
Polovica sudionika je doručkovala, dok je druga grupa izbjegavala doručak. Grupa koja je preskakala doručak unosila je tijekom dana 408 kalorija manje u organizam u usporedbi s grupom koja je redovito doručkovala.
Prema znanstveniku, preskakanje doručka se može smatrati učinkovitim načinom brzog gubitka težine.
WHO ne dijeli isto mišljenje
Istaknimo, da Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i dalje naglašava doručak kao važan obrok tijekom dana i ističe da osobe koje redovito doručkuju često imaju uredan metabolizam i manje problema s viškom kilograma. Doručak može ubrzati metabolizam, pomažući tijelu da bolje iskoristi kalorije iz hrane koju unosimo ujutro.
No, važno je napomenuti da se i WHO slaže da je ključno održavati ravnotežu između unosa kalorija i fizičke aktivnosti kako biste održali zdravu tjelesnu masu.
Osim toga, koncept manjih obroka više puta tijekom dana može biti koristan za osobe koje žele izgubiti težinu ili kontrolirati težinu. To može pomoći u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi i smanjenju osjećaja gladi između obroka. Ključno je osigurati da ti manji obroci budu uravnoteženi i nutritivno bogati kako bi se osigurala adekvatna prehrana.
